نشست صمیمانه حاج حسن فهمیده با بزرگان و پیشکسوتان صنف رستوران و چلوکباب تهران
🔻تأکید بر نقش پیشکسوتان در حل چالشهای صنفی
🔹امروز شنبه ۴ اسفند ۱۴۰۳، حاج حسن فهمیده، رئیس اتحادیه رستورانها و چلوکباب تهران، در نشستی ویژه با جمعی از بزرگان و پیشکسوتان این صنف، به بررسی مشکلات و دغدغههای رستورانداران پرداخت. این نشست که در فضایی صمیمانه و با احترام ویژه به بزرگان صنف برگزار شد، بر محوریت تجربه و خرد پیشکسوتان در حل چالشهای صنفی تأکید داشت.
🔻احترام به پیشکسوتان؛ اولویت حاج حسن فهمیده
🔸حاج حسن فهمیده در ابتدای این جلسه، ضمن قدردانی از سالها تلاش و زحمات پیشکسوتان این صنف، جایگاه آنان را رکن اساسی در مسیر توسعه و پیشرفت رستورانداری در کشور دانست. وی با اشاره به اهمیت تجربه و دانش عملی بزرگان صنف گفت:
“پیشکسوتان ما سرمایههای این صنف هستند. اگر امروز صنف رستوران و چلوکباب تهران جایگاه ویژهای در اقتصاد و فرهنگ غذایی کشور دارد، نتیجه زحمات سالیان دراز بزرگان این حرفه است. بدون توجه به نظر و تجربیات این عزیزان، نمیتوان تصمیمات درستی برای آینده گرفت.”
🔻بررسی مشکلات و چالشهای صنف
🔹در این نشست، مهمترین مشکلات صنف از جمله بحث مالیات بر ارزش افزوده و تولیدی بودن صنف مطرح شد. پیشکسوتان حاضر در جلسه از سنگینی بار مالیاتی و مشکلاتی که مالیات بر ارزش افزوده بر دوش رستورانها گذاشته است، سخن گفتند و خواستار اصلاح این روند شدند.
حاج حسن فهمیده با دقت به سخنان و نظرات بزرگان صنف گوش داد و در پاسخ به این دغدغهها تأکید کرد که اتحادیه تمام توان خود را برای رفع این مشکلات به کار خواهد گرفت و از طریق تعامل با نهادهای دولتی و تصمیمگیران اقتصادی، پیگیریهای جدی در این زمینه انجام خواهد داد.
🔻تأکید بر تولیدی بودن صنف رستوران و چلوکباب
🔸یکی دیگر از موضوعات مهم مطرحشده، بحث تولیدی بودن صنف رستوران و چلوکباب بود. فعالان این حوزه معتقدند که رستورانداری تنها یک فعالیت خدماتی نیست، بلکه با توجه به فرآیندهای آمادهسازی، پخت و ارائه غذا، باید در دستهبندی مشاغل تولیدی قرار گیرد. این موضوع تأثیر مستقیمی بر میزان مالیات، حمایتهای دولتی و تسهیلات مربوطه دارد.
حاج حسن فهمیده در این باره گفت:
“صنف ما تنها به فروش غذا محدود نمیشود. تمام مراحل آمادهسازی، طبخ و سرو، نشاندهنده یک فرآیند تولیدی است. ما باید این واقعیت را به تصمیمگیران منتقل کنیم تا نگاه حمایتی بیشتری به رستورانداران داشته باشند.”
وی همچنین خاطرنشان کرد که پیگیری این موضوع از اولویتهای اتحادیه خواهد بود و در نشستهای آینده با مسئولان مرتبط، این مطالبه را مطرح خواهد کرد.
🔻اتحاد صنفی، رمز موفقیت در مسیر پیشرفت
🔹در ادامه جلسه، حاج حسن فهمیده بر اهمیت اتحاد و همدلی بین فعالان این صنف تأکید کرد و گفت:
“امروز بیش از هر زمان دیگری نیاز به انسجام و همکاری داریم. اگر همه اعضای صنف یکصدا باشند و با همراهی پیشکسوتان و بزرگان، مشکلات را مطرح کنیم، بدون شک میتوانیم به نتایج مطلوبتری دست پیدا کنیم.”
وی از همه اعضای صنف خواست که با اتحاد، تعامل و همکاری نزدیکتر با اتحادیه، راه را برای رسیدن به حقوق و خواستههای صنفی هموارتر کنند.
✅نشست امروز نشان داد که اتحادیه رستورانها و چلوکباب تهران، به رهبری حاج حسن فهمیده، عزم جدی برای پیگیری مشکلات صنفی دارد و توجه ویژهای به نقش پیشکسوتان در تصمیمگیریهای کلان دارد. احترام به تجربه و دانش بزرگان صنف، یکی از اصول کلیدی مدیریت حاج حسن فهمیده است و این نگاه آیندهنگرانه، نویدبخش روزهای بهتر برای این صنف خواهد بود.
✅در پایان این جلسه، بزرگان صنف ضمن تقدیر از توجه و رویکرد حمایتی حاج حسن فهمیده، بر لزوم برگزاری نشستهای مداوم برای بررسی مشکلات و هماندیشی در جهت رشد و توسعه این حرفه تأکید کردند.
📣 روابط عمومی و اطلاع رسانی اتحادیه رستوران و چلوکباب تهران
